Dans les caves de toutes les fermes reposaient un vinaigrier et un saloir de la Manufacture de Digoin,
La ferme sauvage a retrouvé cette Manufacture emblématique
Ce grès si particulier est la matière naturelle que les paysans avaient adoptée pour la conservation des aliments par le sel ou la fermentation.
Il ne faut donc pas se priver de choisir cette noble matière pour nos tables et nos recettes mais aussi “la détourner” en vases à contempler.